En primer lugar pensamos hacer un restaurante en Torrelodones que tuviera algo particular, por ejemplo pensamos en poner peceras en lugar de paredes normales para llamar la atención, en especial la de los niños, y que así se hable de nosotros.
Además habíamos pensado poner unos precios económicos para que las familias no tuviesen que preocuparse del gasto pero los acuarios son demasiado caros para hacer esto posible, por lo que los precios de nuestros productos deberían ser elevados para cubrir el gasto.
1.2. JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA:
En un principio pensamos que con la de idea de las paredes podríamos atraer al publico ya que es algo novedoso. Nuestro objetivo era crear un restaurante de alta cocina que pudiera destacar entre la competencia, pero descartamos esta idea ya que consideramos que en Torrelodones, donde pensábamos abrir nuestro negocio, el mercado de la hostelería esta totalmente cubierto, ademas pensamos que no es un momento muy adecuado para abrir un restaurante de precios elevados. Buscamos noticias o ideas de otros restaurantes para ajustar una comida de calidad a precios asequibles, en el enlace que ponemos a continuación explica como varios restaurantes participan en una actividad llamada Madrid exquisito donde ofrecen menús de gran calidad, que normalmente no se los puede permitir cualquiera, a precios algo mas asequibles, lo malo de esta idea es que no proporciona los beneficios suficientes para mantener los restaurantes y por ello solo se lleva acabo unos días determinados al año (4-13 de Octubre). Por lo tanto seguimos considerando que iba a ser una inversión muy grande y no estábamos seguros de que fuera a atraer a todo el publico necesario para que nos fuera rentable en un futuro.
PUB
2.1.DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:
Otra de nuestras ideas, fue un pub donde los jóvenes pudieran divertirse, escuchar música etc sin tener que desplazarse de Torrelodones ya que aquí no hay muchos locales de este tipo.
Pensamos que nuestro pub se podría caracterizar por vender cervezas de todas las nacionalidades, solo permitir la entrada a partir de 21 años, ya que pensamos que son los que verdaderamente consumen en un local y conseguiríamos un ambiente mas tranquilo, sobre esto buscamos alguna noticia para ver si se podría llevar acabo y si los resultados serían positivos, en estas encontramos que debido a la crisis muchos empresarios del ocio nocturno habían tomado esta decisión por dos causas, por una parte los mayores de 21 años tiene mayor poder adquisitivo y por otro, en la mayoría de casos cuando incrementa la edad se reducen los conflictos, a continuación dejamos el enlace con mayor información, también nos pareció bastante útil ofrecer ofertas diarias ya que entre semana la clientela bajaría. Prohibida la entrada a menores de 21 años.
2.2.JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA:
Esta idea nos pareció buena dado que en este pueblo los jóvenes para irse de fiesta o copas tienen que bajar a Madrid o desplazarse a otro pueblo, por ello nos planteamos hacerlo pero finalmente pensamos descartarla ya que aunque no en Torrelodones, hay muchos locales de este tipo e innovar nos resultaría difícil, ya que desde un principio queríamos ser un local original que pudiera destacar entre los demás.
Cuando barajamos la idea de hacer un pub pensamos en dos opciones, por un lado se nos ocurrió hacer un pub típico con sillones, alguna mesa, algo de música o karaoke, etc (foto 1). La otra opción que teníamos en mente era hacer un pub irlandés (foto 2) para que fuera un poco más original ya que no hay por la zona y teníamos entendido que en otros lugares habían funcionado bastante bien y habían tenido mucho éxito, en especial entre turistas, pero pensamos que para recibir la clientela suficiente para obtener beneficios y que debería estar localizado en un lugar con mayor número de población y esto no cumplía con nuestro objetivo de darle a los jóvenes de Torrelodones un lugar para divertirse.
IDEA SELECCIONADA
RESTAURANTE MOVIL
3.1.DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:
Teníamos la idea de un restaurante de comida rápida de una manera sencilla y que llegase a todo el mundo en forma caravana, así podríamos vender nuestra comida en diferentes sitios y a precios muy accesibles para todo el mundo. Es común encontrar camiones de comida por las calles de Estados Unidos, y queremos extender esta moda a otras grandes ciudades donde el ritmo de vida ajetreado está haciendo que comer fuera de casa se convierta en un hábito por lo que queremos que nuestros restaurantes sobre ruedas se muevan por distintos zonas de la ciudad durante los días de la semana, ir más allá de los puestos de perritos calientes y ofrecer productos de calidad, rápidos y variados.En un principio pensamos en que cada una de nuestras furgonetas estuviera caracterizada por comida de un país, una llevaría comida china, otra americana, etc, pero lo descartamos ya que vimos que si queríamos que nuestros clientes se convirtieran en habituales no podíamos un día ofrecerles comida china y otro comida hindú sin que supieran que se iban a encontrar a llegar a nuestro puesto, luego pensamos tener varias furgonetas iguales con varios menús de distintos países para tener variedad y ofrecer al cliente exactamente el tipo de comida que le apeteciera pero para ello deberíamos llevar demasiadas cosas en un espacio pequeño, dado que al fin y al cabo es simplemente una furgoneta, y tampoco nos consideramos lo suficientemente expertos en todo tipo de comida, pensamos que íbamos a abarcar demasiado y preferimos optar por comida mas tradicional y especializarnos en ello.Ofreceríamos tanto un menú de ensaladas como de bocadillos y hamburguesas entre otras muchas cosas, además de refrescos, batidos o bebidas similares, eso sí, siempre de la forma más saludable posible, elaborando nuestros productos de fotma casera y utilizando productos frescos.Pensamos especializarnos en varias comidas (desde carne y pescado hasta verduras, ensaladas, postres y batidos, sin olvidar las comidas que más suelen gustar como hamburguesas, pizzas o similares) y destacar alguna, además una de nuestras ideas ha sido aceptar ideas de los propios clientes sobre qué les gustaría comer para ir innovando nuestro repertorio cada cierto tiempo.
Respecto a los precios habíamos pensado en un termino medio, no queremos ofrecer productos muy baratos ya que nos queremos diferenciar por la calidad de otros puntos de venta de comida en la calle, pero queremos que sea lo suficientemente asequible para que un trabajador pueda comer en " foodwheels" todos los días laborables.
También ofreceríamos numerosas ofertas diarias como el menú para estudiantes puesto que las salidas de los centros de estudios son por ejemplo zonas por las cuales nuestras furgonetas se distribuirán.
3.2.JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA:
Una caravana-restaurante sale bastante más barato que un local, y en cuanto a clientela si ves que en algún sitio no tienes mucha puedes ir a otro a probar suerte, y extender la fama de tu negocio a cualquier lugar. Este negocio es completamente innovador, seriamos los pioneros en España por lo que podría tener éxito de entrada.
Esta idea está basada en el programa de televisión "comida sobre ruedas" que aparece en el video que tenemos en la parte inferior de este proyecto. Este programa se emite en Energy y consiste en exponer distintas furgonetas, con sus especialidades y recorridos, además de su historia y como pensaron y llegaron a un restaurante sobre ruedas. También salen los clientes que explican lo que les facilita la vida a este tipo de negocio, haciendo ver que son fieles a su furgoneta, cosa que nos gustaría conseguir a nosotros, encontrar clientes fijos y que incluso nos ayuden a innovar.
Para obtener una información mayor sobre el programa ofrecemos el siguiente enlace donde define y explica su objetivo: Comida sobre ruedas.
Una vez vimos el programa buscamos algunas noticias donde nos reafirmamos en que este tipo de negocios en los países que se ha llevado a cabo a triunfado, el siguiente enlace es una de esas noticias donde se explica que el origen de estas furgonetas, llamadas en América "Food Trucks", fue en México y en muy poco tiempo se ha ido entendiendo por varios países llegándose incluso a realizar una convención mensual de estos puestos para darse a conocer. En el enlace también explica las diferencias entre estos Food Trucks y los puestos de comida que existen de toda la vida, las dos diferencias principales consisten mayormente en la calidad y la limpieza, ya que esto debería ser lo más importante de cualquier negocio, especialmente si tiene algo que ver con la gastronomía pero lamentablemente los típicos puestos de comida rápida no suelen tener la higiene que exigimos nosotros en nuestras furgonetas; además de las dos diferencias ya nombradas existe la de no "afear" el entorno urbano ya que esta en continuo movimiento. A continuación dejamos el enlace de la página de donde hemos sacado esta información: Food Trucks..
Ya que comer fuera de casa es un habito para muchas personas, queremos que en nuestras furgonetas encuentren la comida casera y de calidad que comerían en su casa. Hasta ahora si quieres comer a un precio muy asequible tienes que prescindir de que sea saludable, en conclusión, queremos que nuestra empresa consiga que comer fuera de casa sea barato y sano, no la típica comida rápida donde los clientes comen prácticamente lo mismo día si y día también.
Ademas de todo esto, todos los integrantes de nuestra empresa hemos estudiado alguna carrera relacionado con ADE, Marketing y Nutrición por lo que nos facilitaba el trabajo a la hora de realizar nuestro negocio. También, tras realizar estas carreras hicimos un curso de cocina para especializarnos.
3. DEFIENDE LA IDEA.
¿Cuáles son los factores claves de éxito?
Buena tención al cliente: Es muy importante que nuestros clientes se sientan especiales y por ello en el trato de nuestros trabajadores tiene que destacar la amabilidad, la atención, la educación etc...
Tiempo de espera: Es uno de los factores que nos diferencia de nuestra competencia. Nuestro objetivo es presentar un producto bueno y de forma rápida, por eso el tiempo de espera entre el pedido y la entrega debe ser mínimo.
Relación calidad-precio: Nosotros queremos que una de nuestras caracteristicas sea una estupenda relación calida-precio. Nuestros productos serán de una alta calidad y un precio muy asequible.
Participación del cliente: Para que nuestros clientes se fidelicen, pensamos en la idea de que estos participasen en nuestro menu, cada cierto tiempo este iria variando segun las propuestas formuladas por nuestros clientes
Buen trato a nuestros trabajadores: Creemos que si queremos que destaque la buena atencion al cliente, es necesario que nuestros trabajadores esten contentos, tanto en su ambiente de trabajo, como en sus condiciones, funciones etc
La carta: Nustra carta va a destacar por tener una amplia variedad de productos, todos ellos de calidad. Pero no solo tendra una amplia variedad si no que irá variando segun las preferiencias o sugerencias de nuestros clientes.
¿Cuáles son las peculiaridades de nuestro producto, que lo hacen único en comparación con los otros existentes en el mercado y que determinan que el cliente nos prefiera? Foodwhels no pretende ofrecer un producto nuevo, algo que no este en el mercado, su objetivo es mejorar algo tan simple y conocido como la comida rápida. Lo que va ha hacer que el cliente opte por foodwhels es que va a conseguir comida saludable, de calidad y en un tiempo limitado. Todo lo que le pueda ofrecer otro puesto pero de calidad y todo lo que le pueda ofrecer un restaurante pero con un precio asequible y de forma rápida. Queremos que se deje de asociar comida rapida con comida "basura". ¿Que beneficios obtendrán nuestros clientes del uso de nuestro producto o negocio frente a los de la competencia? En primer lugar , Foodwheels ofrecerá productos de calidad, al igual que en muchos bares o restaurantes, pero nuestros clientes obtendrán varios beneficios que no podrán conseguir con cualquier otro negocio relacionado con la alimentación. Por un lado nuestra empresa garantiza una rapidez extraordinaria a la hora de servir ya que precisamos de menos acciones necesarias como por ejemplo limpiar y preparar cada mesa, servirlas una por una, etc, además de ésto, nuestros clientes no tendrán que desplazarse de forma excesiva ya que iremos recorriendo las cuidades y tendrán tiempo de comer de forma tranquila sin prisas, a diferencia de si lo hacen en alún restaurante o en sus propias casas. Por último Foodwheels ofrece productos económicos al alcance de cualquier persona, y por supuesto sin restarle la calidad que aseguramos.
IDEAS DESCARTADAS:
RESTAURANTE
1.1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:
En primer lugar pensamos hacer un restaurante en Torrelodones que tuviera algo particular, por ejemplo pensamos en poner peceras en lugar de paredes normales para llamar la atención, en especial la de los niños, y que así se hable de nosotros.
Además habíamos pensado poner unos precios económicos para que las familias no tuviesen que preocuparse del gasto pero los acuarios son demasiado caros para hacer esto posible, por lo que los precios de nuestros productos deberían ser elevados para cubrir el gasto.
1.2. JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA:
En un principio pensamos que con la de idea de las paredes podríamos atraer al publico ya que es algo novedoso. Nuestro objetivo era crear un restaurante de alta cocina que pudiera destacar entre la competencia, pero descartamos esta idea ya que consideramos que en Torrelodones, donde pensábamos abrir nuestro negocio, el mercado de la hostelería esta totalmente cubierto, ademas pensamos que no es un momento muy adecuado para abrir un restaurante de precios elevados. Buscamos noticias o ideas de otros restaurantes para ajustar una comida de calidad a precios asequibles, en el enlace que ponemos a continuación explica como varios restaurantes participan en una actividad llamada Madrid exquisito donde ofrecen menús de gran calidad, que normalmente no se los puede permitir cualquiera, a precios algo mas asequibles, lo malo de esta idea es que no proporciona los beneficios suficientes para mantener los restaurantes y por ello solo se lleva acabo unos días determinados al año (4-13 de Octubre). Por lo tanto seguimos considerando que iba a ser una inversión muy grande y no estábamos seguros de que fuera a atraer a todo el publico necesario para que nos fuera rentable en un futuro.
PUB
2.1.DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:
Otra de nuestras ideas, fue un pub donde los jóvenes pudieran divertirse, escuchar música etc sin tener que desplazarse de Torrelodones ya que aquí no hay muchos locales de este tipo.
Pensamos que nuestro pub se podría caracterizar por vender cervezas de todas las nacionalidades, solo permitir la entrada a partir de 21 años, ya que pensamos que son los que verdaderamente consumen en un local y conseguiríamos un ambiente mas tranquilo, sobre esto buscamos alguna noticia para ver si se podría llevar acabo y si los resultados serían positivos, en estas encontramos que debido a la crisis muchos empresarios del ocio nocturno habían tomado esta decisión por dos causas, por una parte los mayores de 21 años tiene mayor poder adquisitivo y por otro, en la mayoría de casos cuando incrementa la edad se reducen los conflictos, a continuación dejamos el enlace con mayor información, también nos pareció bastante útil ofrecer ofertas diarias ya que entre semana la clientela bajaría.
Prohibida la entrada a menores de 21 años.
2.2.JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA:
Esta idea nos pareció buena dado que en este pueblo los jóvenes para irse de fiesta o copas tienen que bajar a Madrid o desplazarse a otro pueblo, por ello nos planteamos hacerlo pero finalmente pensamos descartarla ya que aunque no en Torrelodones, hay muchos locales de este tipo e innovar nos resultaría difícil, ya que desde un principio queríamos ser un local original que pudiera destacar entre los demás.
Cuando barajamos la idea de hacer un pub pensamos en dos opciones, por un lado se nos ocurrió hacer un pub típico con sillones, alguna mesa, algo de música o karaoke, etc (foto 1). La otra opción que teníamos en mente era hacer un pub irlandés (foto 2) para que fuera un poco más original ya que no hay por la zona y teníamos entendido que en otros lugares habían funcionado bastante bien y habían tenido mucho éxito, en especial entre turistas, pero pensamos que para recibir la clientela suficiente para obtener beneficios y que debería estar localizado en un lugar con mayor número de población y esto no cumplía con nuestro objetivo de darle a los jóvenes de Torrelodones un lugar para divertirse.
IDEA SELECCIONADA
RESTAURANTE MOVIL
3.1.DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:
Teníamos la idea de un restaurante de comida rápida de una manera sencilla y que llegase a todo el mundo en forma caravana, así podríamos vender nuestra comida en diferentes sitios y a precios muy accesibles para todo el mundo.
Es común encontrar camiones de comida por las calles de Estados Unidos, y queremos extender esta moda a otras grandes ciudades donde el ritmo de vida ajetreado está haciendo que comer fuera de casa se convierta en un hábito por lo que queremos que nuestros restaurantes sobre ruedas se muevan por distintos zonas de la ciudad durante los días de la semana, ir más allá de los puestos de perritos calientes y ofrecer productos de calidad, rápidos y variados.En un principio pensamos en que cada una de nuestras furgonetas estuviera caracterizada por comida de un país, una llevaría comida china, otra americana, etc, pero lo descartamos ya que vimos que si queríamos que nuestros clientes se convirtieran en habituales no podíamos un día ofrecerles comida china y otro comida hindú sin que supieran que se iban a encontrar a llegar a nuestro puesto, luego pensamos tener varias furgonetas iguales con varios menús de distintos países para tener variedad y ofrecer al cliente exactamente el tipo de comida que le apeteciera pero para ello deberíamos llevar demasiadas cosas en un espacio pequeño, dado que al fin y al cabo es simplemente una furgoneta, y tampoco nos consideramos lo suficientemente expertos en todo tipo de comida, pensamos que íbamos a abarcar demasiado y preferimos optar por comida mas tradicional y especializarnos en ello.Ofreceríamos tanto un menú de ensaladas como de bocadillos y hamburguesas entre otras muchas cosas, además de refrescos, batidos o bebidas similares, eso sí, siempre de la forma más saludable posible, elaborando nuestros productos de fotma casera y utilizando productos frescos.Pensamos especializarnos en varias comidas (desde carne y pescado hasta verduras, ensaladas, postres y batidos, sin olvidar las comidas que más suelen gustar como hamburguesas, pizzas o similares) y destacar alguna, además una de nuestras ideas ha sido aceptar ideas de los propios clientes sobre qué les gustaría comer para ir innovando nuestro repertorio cada cierto tiempo.
Respecto a los precios habíamos pensado en un termino medio, no queremos ofrecer productos muy baratos ya que nos queremos diferenciar por la calidad de otros puntos de venta de comida en la calle, pero queremos que sea lo suficientemente asequible para que un trabajador pueda comer en " foodwheels" todos los días laborables.
También ofreceríamos numerosas ofertas diarias como el menú para estudiantes puesto que las salidas de los centros de estudios son por ejemplo zonas por las cuales nuestras furgonetas se distribuirán.
3.2.JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA:
Una caravana-restaurante sale bastante más barato que un local, y en cuanto a clientela si ves que en algún sitio no tienes mucha puedes ir a otro a probar suerte, y extender la fama de tu negocio a cualquier lugar. Este negocio es completamente innovador, seriamos los pioneros en España por lo que podría tener éxito de entrada.
Esta idea está basada en el programa de televisión "comida sobre ruedas" que aparece en el video que tenemos en la parte inferior de este proyecto. Este programa se emite en Energy y consiste en exponer distintas furgonetas, con sus especialidades y recorridos, además de su historia y como pensaron y llegaron a un restaurante sobre ruedas. También salen los clientes que explican lo que les facilita la vida a este tipo de negocio, haciendo ver que son fieles a su furgoneta, cosa que nos gustaría conseguir a nosotros, encontrar clientes fijos y que incluso nos ayuden a innovar.
Para obtener una información mayor sobre el programa ofrecemos el siguiente enlace donde define y explica su objetivo: Comida sobre ruedas.
Una vez vimos el programa buscamos algunas noticias donde nos reafirmamos en que este tipo de negocios en los países que se ha llevado a cabo a triunfado, el siguiente enlace es una de esas noticias donde se explica que el origen de estas furgonetas, llamadas en América "Food Trucks", fue en México y en muy poco tiempo se ha ido entendiendo por varios países llegándose incluso a realizar una convención mensual de estos puestos para darse a conocer. En el enlace también explica las diferencias entre estos Food Trucks y los puestos de comida que existen de toda la vida, las dos diferencias principales consisten mayormente en la calidad y la limpieza, ya que esto debería ser lo más importante de cualquier negocio, especialmente si tiene algo que ver con la gastronomía pero lamentablemente los típicos puestos de comida rápida no suelen tener la higiene que exigimos nosotros en nuestras furgonetas; además de las dos diferencias ya nombradas existe la de no "afear" el entorno urbano ya que esta en continuo movimiento. A continuación dejamos el enlace de la página de donde hemos sacado esta información: Food Trucks..
Ya que comer fuera de casa es un habito para muchas personas, queremos que en nuestras furgonetas encuentren la comida casera y de calidad que comerían en su casa. Hasta ahora si quieres comer a un precio muy asequible tienes que prescindir de que sea saludable, en conclusión, queremos que nuestra empresa consiga que comer fuera de casa sea barato y sano, no la típica comida rápida donde los clientes comen prácticamente lo mismo día si y día también.
Ademas de todo esto, todos los integrantes de nuestra empresa hemos estudiado alguna carrera relacionado con ADE, Marketing y Nutrición por lo que nos facilitaba el trabajo a la hora de realizar nuestro negocio. También, tras realizar estas carreras hicimos un curso de cocina para especializarnos.
3. DEFIENDE LA IDEA.¿Cuáles son los factores claves de éxito?
Relación calidad-precio: Nosotros queremos que una de nuestras caracteristicas sea una estupenda relación calida-precio. Nuestros productos serán de una alta calidad y un precio muy asequible.
Participación del cliente: Para que nuestros clientes se fidelicen, pensamos en la idea de que estos participasen en nuestro menu, cada cierto tiempo este iria variando segun las propuestas formuladas por nuestros clientes
¿Cuáles son las peculiaridades de nuestro producto, que lo hacen único en comparación con los otros existentes en el mercado y que determinan que el cliente nos prefiera?
Foodwhels no pretende ofrecer un producto nuevo, algo que no este en el mercado, su objetivo es mejorar algo tan simple y conocido como la comida rápida. Lo que va ha hacer que el cliente opte por foodwhels es que va a conseguir comida saludable, de calidad y en un tiempo limitado. Todo lo que le pueda ofrecer otro puesto pero de calidad y todo lo que le pueda ofrecer un restaurante pero con un precio asequible y de forma rápida. Queremos que se deje de asociar comida rapida con comida "basura".
¿Que beneficios obtendrán nuestros clientes del uso de nuestro producto o negocio frente a los de la competencia?
En primer lugar , Foodwheels ofrecerá productos de calidad, al igual que en muchos bares o restaurantes, pero nuestros clientes obtendrán varios beneficios que no podrán conseguir con cualquier otro negocio relacionado con la alimentación. Por un lado nuestra empresa garantiza una rapidez extraordinaria a la hora de servir ya que precisamos de menos acciones necesarias como por ejemplo limpiar y preparar cada mesa, servirlas una por una, etc, además de ésto, nuestros clientes no tendrán que desplazarse de forma excesiva ya que iremos recorriendo las cuidades y tendrán tiempo de comer de forma tranquila sin prisas, a diferencia de si lo hacen en alún restaurante o en sus propias casas. Por último Foodwheels ofrece productos económicos al alcance de cualquier persona, y por supuesto sin restarle la calidad que aseguramos.
4.PRESENTA TU IDEA
http://prezi.com/hakmifoynlgf/untitled-prezi/
Para presentar nuestra idea de negocio hemos realizado una pequeña presentación, que se encuentra a continuación: